烧麦,皮薄馅大,好吃停不下来
作者:Olive
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更新:2020-10-27 18:11:25
烧麦,皮薄馅大,好吃停不下来
烧麦 原料:肉馅、饺子皮、糯米、香菇、木耳、胡萝卜、玉米粒、洋葱、生抽、料酒、老抽、姜末、蚝油、盐、香油。
做法步骤:
第1步、这是我提前一天泡了一夜的糯米。
第2步、冷水上锅蒸30分钟。
第3步、蒸糯米的时候,把饺子皮擀薄,擀大。
第4步、把擀好的饺子皮周围像这样捏一下,然后再打开。
第5步、使所有的饺子皮周围都有褶皱。
第6步、分别准备洋葱切碎切丁,香菇切丁,木耳切碎,胡萝卜切碎,玉米剥粒。
第7步、锅中热油,下入姜沫炒香,倒入肉馅翻炒至变色,加入洋葱翻炒至变色,加入盐,料酒,老抽,耗油,生抽,翻炒均匀。
第8步、倒入香菇,木耳,胡萝卜,玉米粒,翻炒入味,关火,倒入蒸好的糯米饭,搅拌均匀,淋上香油(现在可以尝一下咸淡)。
第9步、这是包好的烧麦半成品。
第10步、蒸锅水烧开,放入烧麦,蒸10分钟。
第11步、时间到,香喷喷的烧麦完成了。
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